Настройте переодичность запуска следующих скриптов по cron:
currencies_converter:rates
currencies_converter:convert
Первый скрипт отвечает за получение текущего курса валют с сайта ЦБ и изменения настроек валюты. Второй скрипт осуществляет пересчёт цен всем товарам.
Используйте следующие две команды для запуска по cron: